Agroteknologi (Agroindustri, Teknologi Industri Pertanian) (S-1)

Agroteknologi (Agroindustri, Teknologi Industri Pertanian) (S-1) Kurikulum / Mata Kuliah dan Prospektus (Profesi, Kompetensi, Karir Lulusan) P2K (Program Perkuliahan Karyawan, Kelas Karyawan, Kuliah Karyawan/Pegawai, dan Ekstensi)

Nama Program Studi : Agroteknologi (Agroindustri, Teknologi Industri Pertanian) (S-1) Rumpun Ilmu : Ilmu Pertanian Konsentrasi/Kekhususan/Peminatan : ¤ Agroindustri ¤ Agroteknologi (Teknologi Industri Pertanian) Gelar/Sebutan Lulusan : Sarjana Teknologi Pertanian atau Insinyur Singkatan Gelar sesuai EYD : S.T.P. atau Ir. Singkatan Gelar yang populer (digunakan masyarakat/umum) : STP. atau Ir. PTS Penyelenggara (silakan klik) : » UMJ - Universitas Muhammadiyah Jakarta » UNFARI - Universitas Al-Ghifari, Bandung » UNSUB - Universitas Subang, Jawa Barat » UNISBA - Universitas Islam Balitar, Blitar Beban Studi dan Masa Studi : Lulusan SMA/SMU, SMK, sederajat melanjutkan ke S1 Agroteknologi (Agroindustri, Teknologi Industri Pertanian) Beban Studi = 144 - 152 sks Masa Studi = 8 semester Lulusan D3, Politeknik, sederajat melanjutkan ke S1 Agroteknologi (Agroindustri, Teknologi Industri Pertanian) Beban Studi = 40 - 46 sks (bila tidak sebidang ilmu ditambah 2 - 21 sks, tergantung program studinya) Masa Studi = 3 semester Lulusan D2, S1, D1, pindahan melanjutkan ke S1 Agroteknologi (Agroindustri, Teknologi Industri Pertanian) Beban Studi = dihitung dari sisa sks Masa Studi = Dihitung sisa sks Kurikulum/Mata Kuliah : Lihat di bawah ini Prospektus (Tujuan, Kompetensi, Prospek Kerja/Karir Lulusan) : Lihat di bawah ini Gelar/sebutan tersebut di atas adalah gelar yang sering digunakan (belum tentu digunakan PTS terkait). Mengenai gelar (untuk S1, S2, S3) atau sebutan (untuk diploma) yang digunakan oleh perguruan tinggi di Indonesia saat ini sudah tidak baku (tidak standard) lagi, walaupun pemerintah telah membuat peraturannya, namun sebagian besar perguruan tinggi hanya mematuhi sebagian dari peraturan tersebut. Hal ini tidak dapat disalahkan, karena perkembangan rumpun ilmu yang sangat pesat dan memunculkan cabang-cabang ilmu baru yang merupakan integrasi dari beberapa rumpun ilmu, sehingga menyulitkan perguruan tinggi untuk mengelompokkan cabang tersebut terhadap rumpun ilmu yang dibuat pemerintah. Demikian pula dengan cara membuat singkatan gelar/sebutan tersebut, masyarakat cenderung membuat singkatan sendiri yang justru lebih populer dibandingkan aturan EYD Bahasa Indonesia. Di bawah ini diberikan kurikulum/mata kuliah dan prospektus (kompetensi alumnus, prospek kerja/karir lulusan, dsb). Untuk mata kuliah program studi Agroteknologi (Agroindustri, Teknologi Industri Pertanian) (S-1) yang disampaikan disini adalah irisan (dan sebagian gabungan) dari kurikulum beberapa perguruan tinggi, sehingga dimungkinkan beberapa mata kuliah pilihan tidak ada di perguruan terkait, atau nama mata kuliahnya sedikit berbeda.  Prospektus S1 Teknologi Industri Pertanian (Agroindustri, Agroteknologi) Kompetensi Lulusan S1 Teknologi Industri Pertanian Lulusan Program Studi Teknologi Industri Pertanian dibekali dengan pengetahuan, etika profesi, ketrampilan dan kemampuan mengembangan dan menerapkan teknologi dengan melibatkan ilmu-ilmu kimia, matematik, fisika, keteknikan dan biologi untuk konservasi tanah, memproduksi hasil pertanian dan mengubahnya menjadi bentuk-bentuk sajian termasuk cara-cara pengawetannya, yang mempunyai nilai tambah di dalam kualitas, nilai gizi dan daya gunanya serta siap untuk dimanfaatkan sebagai bahan industri, perdagangan dan bahan konsumsi, dengan mengadakan optimasi proses dan manajemen di dalam sistem produksi hayati. Lulusan Program Studi Teknologi Industri Pertanian : §  Memiliki kemampuan menggunakan, merancang dan mengembangkan berbagai peralatan dan proses agroindustri. §  Memiliki kemampuan mengelola sistem agroindustri meliputi kemampuan managerial, rekayasa (engineering) penguasaan teknologi dan proses produksi. §  Mampu secara sistematis memecahkan permasalahan dalam sistem agroindustri dan trampil mengembangkan berbagai alternatif. §  Memiliki kemampuan merencanakan, menghasilkan dan mengembangkan berbagai produk industri dan sumber daya alam (hasil pertanian) §  Memiliki kemampuan melakukan proses transpormasi infut (bahan baku, mesin, modal tenaga kerja dan metode) §  Mampu mengadakan penelitian dan pengembangan sistem agroindustri untuk improvisasi dan inovatif dengan proses pengolahan yang baik ke arah efisiensi. §  Mampu melakukan monitoring dan pengendalian kualitas yang mencakup kebutuhan bahan baku, bahan penolong, bahan pengawet dan produk sesuai dengan kualitas dan keamanan. §  Mampu melakukan pengendalian dan pengontrolan serta merancang spesifikasi bahan-bahan dalam pengolahan, mesin, peralatan dan prosedur pengolahan untuk menjadi mutu dan keamanan produk pertanian yang terjamin. §  Memiliki kemampuan melakukan perencanaan dan perancangan mesin, dan peralatan proses pengolahan yang efektif, efisien dan aman swsuai dengan standar kualitas. §  Mampu melakukan pengaturan dan pengendalian serta pembelian dan pemasaran bahan baku, bahan penolong dan produk yang terlibat dalam proses pengolahan pada agroindustri. §  Memiliki kemampuan melakukan penanganan pasca panen hasil pertanian, mengolah hasil pertanian, melakukan sanitasi dan pengawasan, menjalankan manajemen industri pertaniann, dan mampu melaksanakan kewirausahaan. §  Menguasai ketrampilan teknis dan manajerial tentang budidaya, seperti penyiapan lahan, pembibitan, penanaman, pemupukan, pengendalian hama penyakit gulma, panen dan pasca panen serta kompetensi manajerial dan kewirausahawan. §  Memiliki pengetahuan dan apresiasi pada sistem biologi atau pertanian yang digunakan sebagai dasar penerapan teknologi dan keteknikan. §  Memiliki kemampuan mengidentifikasi dan menganalisis permasalahan teknologi pada pengolahan hasil pertanian dan membuat pendekatan untuk upaya pemecahan masalah serta evaluasinya. §  Memiliki kemampuan merancang sistem dan proses dengan memperhatikan aspek-aspek gizi, ekonomi, sosial dan dampak lingkungannya. §  Memiliki kemampuan berkomunikasi, melakukan pembelajaran secara mandiri dan membangun kerjasama. §  Memiliki jiwa wirausaha yang menguasai teknologi dengan profesionalisme tinggi serta mampu mengadopsi dan menjadi inovator yang peka dan tanggap terhadap perkembangan teknologi industri pertanian, sehingga mampu memanfaatkan peluang usaha yang didasari pertimbangan keilmuan. §  Memiliki jiwa sosial dan profesionalisme yang bertanggungjawab untuk memecahkan permasalahan teknologi yang akan memberikan manfaat bagi masyarakat luas. §  Merencanakan, melaksanakan, mengelola, mengembangkan dan mengevaluasi berbagai macam pekerjaan pada agroindustri. Kompetensi umum/dasar Sarjana Teknologi Industri Pertanian adalah memiliki kualitas dan integritas intelektual; berdaya saing tinggi baik secara akademis maupun moral; mampu menyesuaikan diri dengan perubahan-perubahan; menyadari bahwa ilmu pengetahuan selalu maju dan berkembang; mampu menelusuri dan mendapatkan informasi ilmiah/keteknikan; mengetahui cara dan dapat terus-menerus belajar; dalam menangani tiap masalah, mampu mengungkap struktur dan inti persoalan serta menetapkan prioritas tahapan-tahapan penyelesaiannya; mengetahui dan dapat memanfaatkan kegunaan matematika dan teknologi informasi; dapat menerapkan ilmu dan pengetahuan; cakap dan terampil dalam bidang teknologi industri pertanian; dapat menyelesaikan masalah secara logika, memanfaatkan data/informasi yang tersedia; dapat menggunakan konsep-konsep untuk menerangkan hal-hal yang tidak/kurang jelas; mampu mandiri dalam kerja dan upaya; mampu aktif berperan-serta dalam kelompok kerja; mampu berkomunikasi dengan para pakar dalam bidang keahlian lain dan memanfaatkan bantuan mereka; mampu memanfaatkan secara efektif sumber-sumber daya yang ada; mampu memulai rintisan pembentukan unit wirausaha di bidang teknologi industri pertanian, mampu mengikuti perkembangan baru di bidang teknologi industri pertanian, melaksanakan penelitian, atau mengikuti program studi di tingkat lebih lanjut. Profesi dan Karir Lulusan S1 Teknologi Industri Pertanian Sarjana Teknologi Industri Pertanian dapat bekerja dan berkarir di berbagai instansi pemerintah ataupun swasta (nasional ataupun multinasional) sebagai perencana, perekayasa, praktisi, tenaga ahli, manajer/staff, konsultan, peneliti, quality control, supervisi atau analis, dsb, pada berbagai bidang, terutama pada bidang : §  Industri hasil tanaman perkebunan : industri gula, kopi, teh, coklat, dsb. §  Industri hasil tanaman hortikultura : industri pengolahan dan pengawetan buah-sayur. §  Industri produk fermentasi : alkohol, sorbitol, HFS, bir, MSG, makanan tradisional dsb. §  Industri hasil peternakan : industri pengolahan susu, corned beef, daging kaleng, sosis, nugget, pakan ternak, dsb. §  Industri hasil perairan : industri pengalengan dan pengolahan hasil perairan (ikan air tawar, ikan laut seperti sarden/mackerel, tuna, udang, kerang, rumput laut dsb). §  Industri hasil tanaman pangan : industri pangan instan, roti/bakery, flour mills, dsb. §  Industri produk minuman dan makanan ringan : air kemasan, soft drink, syrup, confectionery, jam & jelly, snack & crackers, pangan ekstruksi dsb. §  dsb. Sarjana Teknologi Industri Pertanian dapat bekerja dan berkarir sebagai peneliti atau analis pada lembaga / balai penelitian atau dosen di Perguruan Tinggi atau Lembaga Pendidikan Pelatihan Profesional, dsb. Menjadi technopreneur atau entrepreneur (wiraswasta) dengan mendirikan jasa konsultan atau kontraktor di bidang pertanian dan agroindustri, di bidang industri dan pengolahan hasil pertanian; mendirikan restoran dan catering (jasa boga), dsb.  Mata Kuliah S1 Agroteknologi (Teknologi Industri Pertanian dan Agroindustri) * = Mata Kuliah Pilihan Kekhususan / Pilihan Umum  Mata Kuliah SKS Agroekologi * 2 Agroklimatologi 3 Agrowidyawisata * 1 Akuntansi Biaya * 2 Analisis Dampak Lingkungan (AMDAL) 2 Analisis Mutu Benih * 3 Analisis Regresi dan korelasi * 2 Aplikasi Komputer (Teknologi Informasi) 3 Arsitektur Pertamanan (Landscape) * 3 Bahasa Indonesia 2 Bahasa Inggris I 2 Bahasa Inggris II 2 Bahasa Inggris III * 2 Bahasa Inggris IV * 2 Bercocok Tanam Tanaman Keras 3 Biokimia Tanaman 3 Biologi 3 Biologi Tanah * 3 Biologi Tumbuhan 3 Bioremediasi Tanah * 2 Bioteknologi Tanaman 3 Botani 3 Budidaya Aeroponik dan hidroponik * 2 Budidaya Buah-buahan * 3 Budidaya Bunga dan Tanaman Hias * 3 Budidaya Oleh Tanah Konservasi * 2 Budidaya Sayur-sayuran * 3 Budidaya Tanaman Berwawasan lingkungan * 3 Budidaya Tanaman Hias * 2 Budidaya Tanaman hortikultura * 2 Budidaya Tanaman Industri dan Perkebunan * 2 Budidaya Tanaman Pangan * 2 Budidaya Tanaman Penghasil Energi Nabati * 2 Budidaya Tanaman Semusim * 3 Budidaya Tanaman Tahunan * 3 Dasar ilmu Tanah 3 Dasar Perlindungan Tanaman 3 Dasar-dasar Agronomi 2 Dasar-dasar Akuntansi * 2 Dasar-dasar Budidaya 3 Dasar-dasar Hortikultura 3 Dasar-dasar Ilmu Tanah 3 Dasar-dasar manajemen 2 Dasar-dasar Perlindungan Tanaman 3 Ekologi Tanaman 3 Ekonomi Pertanian 2 Ekonomi Produksi * 2 Fisika 3 Fisiologi lanjutan ( Nutrisi & ZPT) * 2 Fisiologi Pasca Panen Horti * 3 Fisiologi Tumbuhan dan Perkembangan Tanaman 2 Genetika 3 Geografi Tanah 3 Gizi dan Pangan * 2 Hara Tanaman * 2 Hubungan Tanah, Air dan Tanaman * 2 Iklim Mikro * 2 Ilmu Gulma * 3 Informasi Sumber Daya Lahan * 3 Irigasi dan Drainase 2 Keanekaragaman Hayati 2 Kependudukan * 2 Kerja Praktek 2 Kesuburan dan Kesehatan Tanah 3 Mata Kuliah SKS Kewirausahaan 2 Kewirausahaan Lanjutan * 2 Kimia Pertanian 3 Kimia Fisika Tanah Terapan * 2 Komunikasi dan Penyuluhan Pertanian 2 Konservasi Lahan dan Air * 3 Kultur In Vitro Tan * 3 Kultur Jaringan * 3 Manajemen Agribisnis * 3 Masalah Khusus Horti * 2 Matematika 3 Mekanisasi Pertanian 2 Metode Penelitian Agribisnis * 3 Metodologi Ilmiah 2 Mikrobiologi Pertanian * 2 Pascapanen Hasil Pertanian * 2 Pembangunan Pertanian * 2 Pembiakan Vegetatif * 3 Pemuliaan Tanaman 3 Pendidikan Agama 2 Pendidikan Kewarganegaraan 2 Pendidikan Pancasila 2 Pengantar Bioteknologi Pertanian * 3 Pengantar Ilmu Ekonomi 2 Pengantar Ilmu pertanian 2 Pengembangan Masyarakat Agribisnis 3 Pengelolaan air 2 Pengelolaan Gulma dan Teknik Aplikasi Pestisida 3 Pengelolaan Hama 2 Pengelolaan Lahan Pesisir * 2 Pengelolaan Penyakit 2 Pengelolaan Perkebunan * 2 Pengelolaan Tanah dan Air * 2 Pengenalan Jasad Penganggu 3 Penyuluhan Pertanian * 2 Perancangan Penelitian * 2 Perancangan Percobaan * 3 Pertanian Berkelanjutan * 3 Pertanian Perkotaan dan Tata Taman * 2 Peternakan dan Perikanan * 2 Produksi Benih * 2 Radiasi Biologi * 2 Rancangan Tata Ruang * 2 Reklamasi Lahan * 2 Sistem Agribisnis 2 Sosiologi 3 Statistika 3 Tataniaga Pertanian * 2 Teknik Perbanyakan vegetatif * 2 Teknologi Benih 3 Teknologi Biofuel * 2 Teknologi Instrumentasi * 2 Teknologi Kultur jaringan 3 Teknologi Media Tanaman * 2 Teknologi Pasca Panen 2 Teknologi Pembukaan dan Penyiapa Lahan * 2 Teknologi Pemupukan 3 Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian 3 Toksikologi * 2 Tugas Akhir (Skripsi) 6 Undang-undang Sistem Budidaya Tanaman * 2 Usahatani * 3 Wimaya * 2 Zat Pengatur Tumbuh * 2